Почему нужно ограничить сахар

О том, что для сохранения здоровья важно свести к минимуму употребление сахара, в первую очередь - добавленного, говорят сегодня и диетологи, и эндокринологи.  Простой способ проверить, как организм реагирует на излишки и, наоборот, отсутствие сахара в рационе.

Наш организм приучен к сахару испокон века. В природе сахар содержится во фруктах, ягодах овощах - практически во всех плодах, употребляемых человеком в пищу. Сахар - основная составляющая меда. Сахар - это то, что дает нам энергию. Но в патологических количествах, а главное - в переработанном виде, сахар приводит к развитию ожирения, диабету, аутоиммунным проблемам, повреждению внутренней стенки сосудов, гибели нервных окончаний, онкологическим заболеваниям и много еще чему.

Влияние сахара на организм индивидуально и посоветовала несложный способ это проверить.

Если есть возможность, купите себе маленький глюкометр и измерьте сахар несколько раз в день: утром, когда проснетесь; перед каждым приемом пищи; через два часа после еды и перед сном. Сделайте запись этих цифр и обязательно запишите, что ели. Сделайте это несколько раз в течение недели, еще лучше, если в какие-то дни вы ограничите употребление сахара и проследите реакцию вашего организма. Вы многое узнаете о себе, в частности, как ваш организм усваивает сахар, как работает поджелудочная железа.⠀

Все люди "совершенно разные биологически, поэтому например, некоторые могут пить диетическую газированную воду  без каких-либо последствий для здоровья, в то время как другим после слишком большого количества аспартама, приходится судорожно искать ванную комнату.

Даже со сладкими фруктами нужно быть аккуратными: фруктоза - это тип сахара, к тому же в некоторых видах фруктов она вызывает повышенное газообразование.

Старайтесь изо всех сил исключить рафинированный сахар - тот, который есть в выпечке, пирожных, конфетах и собственно чистый сахар, который мы кладем в чай, кофе, компоты и прочее. Выбирайте цельные фрукты, мед, кленовый сироп или другие натуральные сахара. Кроме того, следите за скрытыми сахарами, читая этикетки на продуктах - сахар появляется в неожиданных местах, таких как заправка для салатов, соусы (кетчуп, например), йогурт, соки и приправы.

Также рекомендуется полностью исключить виды пищи, которые готовятся с использованием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы , так как этот подсластитель вызывает мощный выброс инсулина и резкое снижение сахара крови. В таких ситуациях очень быстро вновь возникает чувство голода, тянет на сладкое и возникает порочный круг. Разорвать его можно только перестав употреблять эти продукты.

Сахар опасен еще и тем, что уменьшить объем его привычного потребления довольно сложно, так как он обладает сильным эффектом привыкания.